南陽優(yōu)質(zhì)長垣玉米面批發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2022-05-02 00:47:28
南陽優(yōu)質(zhì)長垣玉米面批發(fā)
玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時(shí)用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
南陽優(yōu)質(zhì)長垣玉米面批發(fā)
先準(zhǔn)備150克左右的玉米面和白面，分開放在面盆里，切記不要混在一起。然后把開水慢慢的倒進(jìn)玉米面里面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成那種沒有干面粉的面穗，然后放在一邊，等溫度降到35度左右。然后往面粉里加2克酵母粉，攪拌均勻，和玉米面穗揉在一起，和成軟面團(tuán)，在這期間可以根據(jù)情況適當(dāng)加入清水或者是面粉。 然后蓋上蓋子，發(fā)酵40分鐘左右。在案板上撒一層面粉，發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來后放在案板上，揉搓至長條狀，再分成小面劑子，用手一個(gè)個(gè)的搓圓，輕輕地按壓成餅坯，全都弄好以后，蓋上潮濕的屜布或者保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右。 電餅鐺加熱，沒有電餅鐺的也可以用平底鍋，刷一點(diǎn)油，把餅坯放進(jìn)去，蓋上蓋子，小伙烙制，還要不時(shí)地翻看一下，以防烙糊了。烙至兩面焦黃時(shí)，玉米餅就完成了，外焦里軟、松軟香甜，非常好吃。
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玉米屬于粗糧，這類糧食可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化，減少脂肪堆積，所以玉米、玉米面等是減肥者的必備食物。玉米面廠家加工的玉米糝、玉米面用來制作粥、發(fā)糕等，營養(yǎng)豐富，可以降低血脂、血壓，是老年人身體健康的好選擇。另外，玉米中含有的蛋白質(zhì)等也能延緩衰老，預(yù)防腸癌，美容養(yǎng)顏的物質(zhì)。所以，玉米及其制品能夠?yàn)槟鷰砻廊轀p肥身體好的食用效果。
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將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
南陽優(yōu)質(zhì)長垣玉米面批發(fā)
玉米糝不易儲藏，也不易長途運(yùn)輸，只能在當(dāng)?shù)仉S加工隨銷售，以銷定產(chǎn)。消費(fèi)者在購買時(shí)，可從感官進(jìn)行初步鑒別。
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雖然人們生活水平優(yōu)良很大的提高，食物方面也變得越來越多樣化，但是也正由于食物的多樣化，很多人都選擇符合自己口味的食品，忽略了營養(yǎng)均衡的重要性，所以現(xiàn)在越來越多的人出現(xiàn)了亞健康的狀態(tài)。為改善此狀況的發(fā)展，現(xiàn)在大家都開始吃“憶苦飯”，不過也并非是食物不好，相反，憶苦飯較現(xiàn)在我們食用的細(xì)糧來說更加有營養(yǎng)，更加健康。玉米面便是其中一種代表性的食物原材料。玉米面作為一種北方農(nóng)民基本都有種植的農(nóng)作物，其營養(yǎng)是非常豐富的，據(jù)研究玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等成分，能夠到達(dá)降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，同時(shí)也是糖尿病人的適宜佳品。所以從補(bǔ)充營養(yǎng)方面來說，玉米面作為一種優(yōu)良的食材來說是必不可少的。