南寧優(yōu)質(zhì)玉米粒批發(fā)
發(fā)布時間：2022-03-31 00:47:37
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玉米是主要的粗糧，它的食用方法有很多，如玉米面餅、玉米面餃子、玉米油以及玉米面發(fā)糕等等。多食用粗糧有益于身體健康，制作玉米面發(fā)糕的材料有玉米面、普通面粉、白糖、干酵母、阿膠蜜棗、黃豆粉、水等等。制作步驟如下：1取適量的玉米面、普通面粉、干酵母以及白糖，并將它們混合到一塊，將蜜棗切成小顆粒放入。2加適量的水，用筷子攪拌成面糊。3攪拌完之后擱置一段時間讓其發(fā)酵，等發(fā)酵好之后根據(jù)自己的喜好制作各種形狀、大小的發(fā)糕。4發(fā)糕準備好后就可以上鍋蒸了，蒸熟之后就可以享用美味發(fā)糕了。粗糧不僅能改善口味，還有益于健康，朋友們可以多食用哦。
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這是一款類似西點的做法，比較符合現(xiàn)代人的口味。將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調(diào)好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調(diào)成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可。
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玉米面廠家里的食物放置時間過長，或者保存方法不當，都會導(dǎo)致食物變質(zhì)，尤其是在夏天，各種食物都容易變質(zhì)，一些食物在初始階段不容易分辨是不是已經(jīng)開始變質(zhì)，有的比較容易看出來，下面就為大家總結(jié)幾點如何分辨玉米粉等是否變質(zhì)的方法。1變質(zhì)玉米粉色澤呈灰白或深黃色，顏色發(fā)暗、生蟲、結(jié)塊，有霉臭味、酸味、煤油味等，如果玉米粉有苦味、酸味、刺喉感等，可能添加了某些化學(xué)用品，盡量不要購買。2頗色方面。標準的面粉，應(yīng)色澤白凈，或為淡黃白色;質(zhì)量差的玉米粉則是顏色變深。3味道方面。質(zhì)量好的玉米粉氣味正常，略帶香甜;凡有霉味，酸苦味、土氣或臭味等，均為質(zhì)量差的玉米粉。4玉米粉含水量不應(yīng)超過12~14%鑒別時，可用手捏一捏面粉，如果玉米粉隨之散開，則是水份正常的好粉;如果玉米粉不散則是含水盤較大的玉米粉，烹調(diào)起來玉米。另外，消費者在超市選購面粉的時候，一是要仔細看，看所買的玉米粉是不是呈現(xiàn)出不自然的白色，另外要主要廠家的信息是否完整，不完整的信息估計廠家的操作流程就不太嚴格了；二是要聞，沒有添加過增白劑的面粉會呈現(xiàn)出一種自然的玉米粉味道，而不是像添加了增白劑或其他添加劑后有一種不自然的化學(xué)味道；三是要摸，用手指尖弄點面粉，在指尖中間仔細感受一下，是不是那種不自然的細滑，如果太過于細滑，可能是增白劑所致，自然的玉米粉會比較濕滑，并不會太光滑。
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取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然后，用手捏出窩窩頭的形狀。然后，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類。甚至，還可加入適當?shù)拿娣邸?/p>
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將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細致些。在鍋里倒水，煮沸，將調(diào)好的玉米粉倒入鍋里，并且不停地用筷子沿著一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊?？梢灾苯邮秤茫部梢詫⑹孪瘸春玫难┎巳饽┹┧j倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
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玉米粉、玉米面和拉丁美洲產(chǎn)品瑪莎由白色或黃色玉米研磨得到的玉米粉，玉米粉和玉米面主要區(qū)別在于干燥程度。玉米粉是有玉米粒細磨所得，皮和胚芽被分離，玉米面和玉米粉相比，顆粒感明顯。玉米粉非常適合麩質(zhì)不耐癥者食用。