陜西優(yōu)質玉米面批發(fā)
發(fā)布時間：2024-12-31 00:30:45
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玉米面一定要用開水調制，如果用冷水,口感不如用開水調制的；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
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美容養(yǎng)顏功效：玉米糝含有豐富的維生素E，有利于促進細胞抗氧化能力，清除自由基可減少皺紋,延緩衰老，達到美容養(yǎng)顏的作用
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玉米淀粉跟玉米粉的營養(yǎng)價值也是非常的豐富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。另外，玉米粉中所含有的維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
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玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小的是玉米糝，也可磨成很細的面粉狀也叫玉米面，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥。
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一看：正常玉米糝色澤鮮艷，有光澤;次質、劣質玉米糝顏色暗淡，無光澤，二聞：取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣，立即嗅其氣味。正常玉米糝具有玉米固有的氣味，無任何其他異味;次質、劣質玉米糝微有異味，或有輕微霉味。三嘗：正常玉米糝具有玉米固有的滋味，微甜;次質、劣質玉米糝微有異味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。