江蘇優(yōu)質玉米糝價格批發(fā)
發(fā)布時間：2024-11-05 00:33:18
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玉米是世界公認的“黃金作物”，其磷元素、脂肪、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。
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玉米淀粉跟玉米粉的營養(yǎng)價值也是非常的豐富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。另外，玉米粉中所含有的維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
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雖然人們生活水平優(yōu)良很大的提高，食物方面也變得越來越多樣化，但是也正由于食物的多樣化，很多人都選擇符合自己口味的食品，忽略了營養(yǎng)均衡的重要性，所以現(xiàn)在越來越多的人出現(xiàn)了亞健康的狀態(tài)。為改善此狀況的發(fā)展，現(xiàn)在大家都開始吃“憶苦飯”，不過也并非是食物不好，相反，憶苦飯較現(xiàn)在我們食用的細糧來說更加有營養(yǎng)，更加健康。玉米面便是其中一種代表性的食物原材料。玉米面作為一種北方農民基本都有種植的農作物，其營養(yǎng)是非常豐富的，據(jù)研究玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等成分，能夠到達降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，同時也是糖尿病人的適宜佳品。所以從補充營養(yǎng)方面來說，玉米面作為一種優(yōu)良的食材來說是必不可少的。
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正常狀態(tài)下的面粉的氣味有很濃的麥香味。一般在小面儲存的條件下，三年內的玉米的品質一般是沒有問題的，不過還是越新的小玉米香味是越濃。新鮮玉米不管是氣味還是營養(yǎng)，都是比較好的，玉米隨著儲藏時間的推移，其內在品質會越來越低，生物酶活性也會降低，蛋白質質量也會下降。尤其是儲存條件差的情況下，玉米發(fā)熱會導致玉米喪失大部分營養(yǎng)成分。酸敗值高后會形成一股“哈”味。由于每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制玉米以低價流入市場，部分廠家為降低成本也選購一部分陳化玉米。這樣的玉米加工成的面粉根本沒有麥香味。
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玉米面加工廠的出現(xiàn)，剛好能夠大程度的改善玉米的粗糙程度，讓更多人有了能夠品嘗玉米餅的機會，如果想吃到精細的玉米面就要選對生產(chǎn)廠家哦。
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食欲不振快來試試玉米面餡餅吧！保準讓你食欲大開哦！制作玉米面餡餅之前，我們需要準備的食材包括玉米面、白面、韭菜、粉條、食鹽、食用油和黃豆醬。接下來介紹做法：先將玉米面和白面按照1:1的比例混合，加水攪拌均勻后和面。之后將韭菜洗凈切碎，您也可以選擇其它自己喜歡吃的蔬菜，例如白菜、豬肉等。將粉條放入開水中煮熟，然后切碎，與韭菜放在一起備用。接下來就準備開火啦！在鍋中放入食用油，油熱后倒入黃豆醬進行攪拌翻炒，關火后加入韭菜和粉條，以及適量食鹽，均勻攪拌，就只做好餡料了。接下來，就像包餃子那樣，將面團揪成劑子，搟薄后放入餡料，再包好壓平，放入餅鐺中煎熟就可以了。