?遼寧優(yōu)質(zhì)玉米面廠廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-10-04 00:34:09
?遼寧優(yōu)質(zhì)玉米面廠廠家
食欲不振快來(lái)試試玉米面餡餅吧！保準(zhǔn)讓你食欲大開哦！制作玉米面餡餅之前，我們需要準(zhǔn)備的食材包括玉米面、白面、韭菜、粉條、食鹽、食用油和黃豆醬。接下來(lái)介紹做法：先將玉米面和白面按照1:1的比例混合，加水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔?。之后將韭菜洗凈切碎，您也可以選擇其它自己喜歡吃的蔬菜，例如白菜、豬肉等。將粉條放入開水中煮熟，然后切碎，與韭菜放在一起備用。接下來(lái)就準(zhǔn)備開火啦！在鍋中放入食用油，油熱后倒入黃豆醬進(jìn)行攪拌翻炒，關(guān)火后加入韭菜和粉條，以及適量食鹽，均勻攪拌，就只做好餡料了。接下來(lái)，就像包餃子那樣，將面團(tuán)揪成劑子，搟薄后放入餡料，再包好壓平，放入餅鐺中煎熟就可以了。
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根據(jù)蛋白質(zhì)含量的高低，面粉可分為低筋、中筋和高筋。低筋面粉的口感輕柔，適合做糕點(diǎn)，比如泡芙、海綿蛋糕等等；而高筋面粉則由于面筋含量較高，適合用于派、牛角面包、松甜小面包等。
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玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時(shí)用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
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玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。