哈爾濱優(yōu)質(zhì)玉米粒廠家價格
發(fā)布時間:2024-09-01 00:36:37
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一看:正常玉米糝色澤鮮艷,有光澤;次質(zhì)、劣質(zhì)玉米糝顏色暗淡,無光澤,二聞:取樣品于手掌中,用嘴哈熱氣,立即嗅其氣味。正常玉米糝具有玉米固有的氣味,無任何其他異味;次質(zhì)、劣質(zhì)玉米糝微有異味,或有輕微霉味。三嘗:正常玉米糝具有玉米固有的滋味,微甜;次質(zhì)、劣質(zhì)玉米糝微有異味,或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

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一說到玉米,很多朋友的反應(yīng)就是粗糧。但實際上,玉米和玉米面一定是粗糧嗎?這可不一定,什么是粗糧呢?這是一種口感比較粗糙,吃起來有些剌嗓子的食物,這類食物通常在加工過程中沒有去掉糊粉層和谷胚,而糊粉層口感比較粗糙,谷胚不利于長久保存,這樣的食物才是粗糧。玉米面廠家在對玉米進(jìn)行加工時,通常需要去掉外皮,研磨兩三遍后打粉,得到的玉米面沒有谷皮、糊粉層和谷胚,只有口感良好、營養(yǎng)卻單一的胚乳,口感細(xì)膩,是和細(xì)糧差不多的食物。如果您直接吃煮熟的玉米棒,就等于吃掉了玉米粒和玉米棒上的小粒,這個時候您吃掉的就是粗糧。玉米面廠家生產(chǎn)的玉米加工制品有多種類型,您在購買的時候可以先咨詢廠家,確定玉米面是否去皮,然后判斷它是否為粗糧,是否可以購買。

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玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓、冠心病。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解,抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉,幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。

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玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀,不要太稠也不要太稀。鍋里倒油,燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里,攤成薄餅,煎至兩面微微有些焦黃即可。

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玉米粉先用水調(diào)勻,不要有顆粒。大米洗凈后加水煮開,將玉米粉倒入,同時用筷子不停沿一個方向攪拌,攪勻后再次煮沸,即可關(guān)火食用。