河南優(yōu)質(zhì)玉米粒價(jià)格
發(fā)布時(shí)間：2024-08-12 00:36:47
河南優(yōu)質(zhì)玉米粒價(jià)格
玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其磷元素、脂肪、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。
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玉米面一定要用開水調(diào)制，如果用冷水,口感不如用開水調(diào)制的；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個(gè)窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
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玉米淀粉跟玉米粉的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。另外，玉米粉中所含有的維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。
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加工工藝對玉米粉氣味的影響相對來講要弱一些，主要是指過分壓緊磨輥軋距，強(qiáng)制出粉，造成磨輥溫度過高，這樣的面粉，白度，口感氣味都受影響。