信陽優(yōu)質(zhì)玉米面批發(fā)
發(fā)布時間：2024-06-12 00:37:32
信陽優(yōu)質(zhì)玉米面批發(fā)
美容養(yǎng)顏功效：玉米糝含有豐富的維生素E，有利于促進(jìn)細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基可減少皺紋,延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用
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玉米是主要的粗糧，它的食用方法有很多，如玉米面餅、玉米面餃子、玉米油以及玉米面發(fā)糕等等。多食用粗糧有益于身體健康，制作玉米面發(fā)糕的材料有玉米面、普通面粉、白糖、干酵母、阿膠蜜棗、黃豆粉、水等等。制作步驟如下：1取適量的玉米面、普通面粉、干酵母以及白糖，并將它們混合到一塊，將蜜棗切成小顆粒放入。2加適量的水，用筷子攪拌成面糊。3攪拌完之后擱置一段時間讓其發(fā)酵，等發(fā)酵好之后根據(jù)自己的喜好制作各種形狀、大小的發(fā)糕。4發(fā)糕準(zhǔn)備好后就可以上鍋蒸了，蒸熟之后就可以享用美味發(fā)糕了。粗糧不僅能改善口味，還有益于健康，朋友們可以多食用哦。
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玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。行家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
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先準(zhǔn)備150克左右的玉米面和白面，分開放在面盆里，切記不要混在一起。然后把開水慢慢的倒進(jìn)玉米面里面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成那種沒有干面粉的面穗，然后放在一邊，等溫度降到35度左右。然后往面粉里加2克酵母粉，攪拌均勻，和玉米面穗揉在一起，和成軟面團(tuán)，在這期間可以根據(jù)情況適當(dāng)加入清水或者是面粉。 然后蓋上蓋子，發(fā)酵40分鐘左右。在案板上撒一層面粉，發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來后放在案板上，揉搓至長條狀，再分成小面劑子，用手一個個的搓圓，輕輕地按壓成餅坯，全都弄好以后，蓋上潮濕的屜布或者保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右。 電餅鐺加熱，沒有電餅鐺的也可以用平底鍋，刷一點(diǎn)油，把餅坯放進(jìn)去，蓋上蓋子，小伙烙制，還要不時地翻看一下，以防烙糊了。烙至兩面焦黃時，玉米餅就完成了，外焦里軟、松軟香甜，非常好吃。