上海優(yōu)質(zhì)玉米面價(jià)格廠家
發(fā)布時(shí)間：2023-03-07 00:45:04
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玉米面餅的做法，好處有健康，外焦里軟的玉米餅，香軟可口，超級(jí)好吃。下面我們來(lái)看看如何做的吧！ 先準(zhǔn)備150克左右的玉米面和白面，分開放在面盆里，切記不要混在一起。然后把開水慢慢的倒進(jìn)玉米面里面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成那種沒有干面粉的面穗，然后放在一邊，等溫度降到35度左右。然后往面粉里加2克酵母粉，攪拌均勻，和玉米面穗揉在一起，和成軟面團(tuán)，在這期間可以根據(jù)情況適當(dāng)加入清水或者是面粉。然后蓋上蓋子，發(fā)酵40分鐘左右。在案板上撒一層面粉，發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)后放在案板上，揉搓至長(zhǎng)條狀，再分成小面劑子，用手一個(gè)個(gè)的搓圓，輕輕地按壓成餅坯，全都弄好以后，蓋上潮濕的屜布或者保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右。電餅鐺加熱，沒有電餅鐺的也可以用平底鍋，刷一點(diǎn)油，把餅坯放進(jìn)去，蓋上蓋子，小伙烙制，還要不時(shí)地翻看一下，以防烙糊了。烙至兩面焦黃時(shí)，玉米餅就完成了，外焦里軟、松軟香甜，非常好吃。
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玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，其他一些發(fā)達(dá)地區(qū)，玉米已被列為谷類食物中的保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，玉米是公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之多。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收，玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉玉米，玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎含有玉米面玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。
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1.減肥瘦身：吃完玉米糝可清除肥胖癥人的饑餓的感覺，但食后含發(fā)熱量很低，也是減肥瘦身的替代物之一。2.抗癌防癌：綠色植物甲基纖維素能加快致癌物和別的有害物質(zhì)的排出來(lái)，多吃玉米還能抑止癌癥藥物對(duì)身體的副作用。3.降血壓降低血脂：豐富多彩的鈣可具有降血壓的作用，有推動(dòng)細(xì)胞分裂、減少血細(xì)胞膽固醇、并避免 其堆積于血管壁，因而，苞米對(duì)冠心病、主動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都是有一定的防止和醫(yī)治功效。南美洲印第安人不容易患高血壓與她們關(guān)鍵服用苞米相關(guān)。4.增加記憶力、延緩衰老：刺激性大大腦神經(jīng)，提高人的頭腦、記憶能力和身體基礎(chǔ)代謝力、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用。能具有使皮膚鮮嫩光潔，抑止、減緩皺褶造成功效，能夠抵抗雙眼脆化。5.清目：常常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，減輕黃斑變性、眼睛視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑著其強(qiáng)勁的抗氧化性功效，能夠消化吸收進(jìn)到目光內(nèi)的危害光源。6.推動(dòng)腸胃腸蠕動(dòng)玉米糝可預(yù)防便秘、腸炎、直腸癌等。
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通用粉的性能介于高筋面包粉和低筋糕點(diǎn)粉之間（但并不完全等同于中筋面粉），一般用紅皮硬質(zhì)冬小麥制成，用途很多，可以用于一般家庭烘焙制品，也可以用作增稠劑或者油炸面拖料。
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食欲不振快來(lái)試試玉米面餡餅吧！保準(zhǔn)讓你食欲大開哦！制作玉米面餡餅之前，我們需要準(zhǔn)備的食材包括玉米面、白面、韭菜、粉條、食鹽、食用油和黃豆醬。接下來(lái)介紹做法：先將玉米面和白面按照1:1的比例混合，加水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔?。之后將韭菜洗凈切碎，您也可以選擇其它自己喜歡吃的蔬菜，例如白菜、豬肉等。將粉條放入開水中煮熟，然后切碎，與韭菜放在一起備用。接下來(lái)就準(zhǔn)備開火啦！在鍋中放入食用油，油熱后倒入黃豆醬進(jìn)行攪拌翻炒，關(guān)火后加入韭菜和粉條，以及適量食鹽，均勻攪拌，就只做好餡料了。接下來(lái)，就像包餃子那樣，將面團(tuán)揪成劑子，搟薄后放入餡料，再包好壓平，放入餅鐺中煎熟就可以了。