上海優(yōu)質(zhì)玉米面價(jià)格批發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2022-11-18 00:46:00
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這是一種口感比較粗糙，吃起來有些剌嗓子的食物，這類食物通常在加工過程中沒有去掉糊粉層和谷胚，而糊粉層口感比較粗糙，谷胚不利于長久保存，這樣的食物才是粗糧。玉米面廠家在對玉米進(jìn)行加工時(shí)，通常需要去掉外皮，研磨兩三遍后打粉，得到的玉米面沒有谷皮、糊粉層和谷胚，只有口感良好、營養(yǎng)卻單一的胚乳，口感細(xì)膩，是和細(xì)糧差不多的食物。
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玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其磷元素、脂肪、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。
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玉米面和玉米糝有區(qū)別嗎？其實(shí)玉米糝和玉米面就是形狀上的區(qū)別，營業(yè)價(jià)值是一樣的，就是做法上會(huì)稍微有些不同
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一看：正常玉米糝色澤鮮艷，有光澤;次質(zhì)、劣質(zhì)玉米糝顏色暗淡，無光澤，二聞：取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣，立即嗅其氣味。正常玉米糝具有玉米固有的氣味，無任何其他異味;次質(zhì)、劣質(zhì)玉米糝微有異味，或有輕微霉味。三嘗：正常玉米糝具有玉米固有的滋味，微甜;次質(zhì)、劣質(zhì)玉米糝微有異味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。
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現(xiàn)在，環(huán)境污染等問題越來越嚴(yán)重，我們更要關(guān)注自己的身體健康了。雖然我們不能改變環(huán)境狀況，但是可以從生活方式下手，例如飲食方面。飲食是需要我們特別注意的，吃什么，怎么吃，也會(huì)對健康產(chǎn)生一定的影響。搭配食物時(shí)，要粗細(xì)結(jié)合。粗指的便是粗糧。對于現(xiàn)代人來說，粗糧是必須的，也要比一些快餐有營養(yǎng)的多。我們廠家就是從事的粗糧-玉米面的生產(chǎn)。玉米面是一種很好的養(yǎng)生食品，綠色健康，不僅有助于腸道消化，排出體內(nèi)毒素，還有降血壓、防血脂的功效，對于心臟病以及一些癌癥的抑制也是有所作用的。關(guān)注身體健康，多食用玉米面等粗糧食品。現(xiàn)在，人們對美食的要求越來越高，玉米面等食物的花樣也越來越多，如玉米面餅、玉米餃子、玉米包子、玉米面條、玉米粥等，漂亮的外觀可以刺激人們的胃口，提高食欲。
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正常狀態(tài)下的面粉的氣味有很濃的麥香味。一般在小面儲(chǔ)存的條件下，三年內(nèi)的玉米的品質(zhì)一般是沒有問題的，不過還是越新的小玉米香味是越濃。新鮮玉米不管是氣味還是營養(yǎng)，都是比較好的，玉米隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，其內(nèi)在品質(zhì)會(huì)越來越低，生物酶活性也會(huì)降低，蛋白質(zhì)質(zhì)量也會(huì)下降。尤其是儲(chǔ)存條件差的情況下，玉米發(fā)熱會(huì)導(dǎo)致玉米喪失大部分營養(yǎng)成分。酸敗值高后會(huì)形成一股“哈”味。由于每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制玉米以低價(jià)流入市場，部分廠家為降低成本也選購一部分陳化玉米。這樣的玉米加工成的面粉根本沒有麥香味。