貴陽優(yōu)質(zhì)玉米糝價(jià)格批發(fā)
發(fā)布時(shí)間:2022-11-17 00:45:54
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這是一種口感比較粗糙,吃起來有些剌嗓子的食物,這類食物通常在加工過程中沒有去掉糊粉層和谷胚,而糊粉層口感比較粗糙,谷胚不利于長久保存,這樣的食物才是粗糧。玉米面廠家在對(duì)玉米進(jìn)行加工時(shí),通常需要去掉外皮,研磨兩三遍后打粉,得到的玉米面沒有谷皮、糊粉層和谷胚,只有口感良好、營養(yǎng)卻單一的胚乳,口感細(xì)膩,是和細(xì)糧差不多的食物。

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降血壓功效:玉米糝含有卵磷脂、亞油酸等營養(yǎng)成分,可有效降低血清膽固醇及甘油三酯含量,達(dá)到降血壓的作用,從而可有效防治高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病,從而預(yù)防心腦血管疾病。

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制作方法:首先我們先準(zhǔn)備一些普通的白面粉,然后再準(zhǔn)備一些玉米面粉,準(zhǔn)備的玉米面粉和普通面粉的比例可以自己來把握,喜歡哪一種口感多一些就多放些哪一種面粉就可以了,然后我們?cè)诿娣劾锩婕尤腼暳系陌滋抑笤贉?zhǔn)備一杯溫水,然后準(zhǔn)備適量的酵母粉加入到溫水中,充分的攪拌均勻,然后就可以開始和面了,到酵母水邊進(jìn)行攪拌,直到攪拌成絮狀,然后用手揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。然后準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面加入適量的食用油,倒到油,燒熱以后把準(zhǔn)備好的豬肉末放在鍋中進(jìn)行翻炒之后加入生抽老抽,蠔油,黃豆醬,五香粉,蔥姜蒜進(jìn)行調(diào)味,等到豬肉炒至9分熟的時(shí)候就可以盛出來了。然后再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,把雞蛋打成雞蛋液,放在鍋里煸炒熟把雞蛋給單的碎一些,然后加入到豬肉末中,之后準(zhǔn)備一些蒜苔清洗干凈之后切,然后再把準(zhǔn)備好的新鮮的香菇也給切碎,全部都加入到豬肉末中,充分的攪拌均勻。 之后我們把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來揉搓排氣,然后搓成一個(gè)長條狀之后,分成一個(gè)個(gè)均勻的小面團(tuán)。之后搟成圓片的形狀,然后把餡料包在中間,把收口收緊。收口數(shù)據(jù)后可以抄一下,然后調(diào)整形狀,調(diào)整成圓形的饅頭形狀之后就可以放在蒸鍋上進(jìn)行蒸制了,一般情況下用大火蒸制20分鐘左右的時(shí)間就可以了,然后把火關(guān)掉再燜上兩分鐘左右的時(shí)間,之后就可以出鍋食用了。

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玉米面是世界上為重要的糧食之一,玉米它的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高出稻谷等等,隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展,玉米面也開始逐漸從粗糙的玉米渣走到精細(xì)的玉米面,也被更多人所接受。采用的精細(xì)玉米面所制成的面食更被人所喜愛,用精細(xì)的玉米面加工成的玉米餅也更加的細(xì)膩和利于進(jìn)食。可能很多的粗糙玉米渣制成的玉米餅讓很多人難以下咽,但是吃玉米粗纖維確實(shí)對(duì)身體有好處。

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加工工藝對(duì)玉米粉氣味的影響相對(duì)來講要弱一些,主要是指過分壓緊磨輥軋距,強(qiáng)制出粉,造成磨輥溫度過高,這樣的面粉,白度,口感氣味都受影響。